面对预制菜“风口正盛、群雄逐鹿”的发展机遇，各地政府纷纷发力，制定政策、推广品牌、建立基地等。

武汉市人民政府也于上月发布《武汉市促进预制菜产业高质量发展若干措施》，措施中明确，将以市场化方式开展汉味预制菜评选活动，对评选出的品牌产品优先授权其使用武汉市农产品区域公用品牌“江城百臻”。

在预制菜蓬勃发展的今天，我们发现大多数入局预制菜的依旧是以企业偏多。

安井、正大、国联水产、海底捞……但随着各项政府措施的出台，“预制菜区域公用品牌”的概念也逐渐走上舞台，也为传统产品区域公用品牌的全面升级提供了新的路径，对激发市场主体的积极性和主动性具有重要意义。

今天，我们就来探讨下，在“预制菜区域公用品牌风口”下，这个赛道怎么跑？

首先，我们先来了解一下区域农产品公共品牌的概念，一般来说，区域农产品公共品牌是指具有特定的自然生态环境和历史文化因素的区域内，由相关组织拥有、由多个农业生产者和经营者共享的农产品品牌。

这种品牌通常由“原产地+产品名称”组成，比如说潜江小龙虾，烟台大苹果这种已经被消费者熟知的区域农产品公共品牌。

其次，农副产品作为预制菜的重要原材料来源，随着预制菜风口的不断增加，各地农产品将会不断出圈、破圈，预制菜区域公用品牌就好像是作为地方农产品的“中央厨房”，它作为地方农产品的产销一体化平台，不仅有官方背书，也有着正规的行业标准。

所以，预制菜区域公用品牌是时代发展变化的产物。它不仅代表一定的产品质量，而且具有一定的品牌故事和品牌价值，具有自身的传播影响力，这就是品牌价值过百亿的“预制菜区域公用品牌”。

当下，预制菜大热已经是不争的事实。

预制菜重新界定赛道，细分领域对差异化产品需求量大，不同级别的企业都可能成为黑马，这会刺激企业加大品牌建设方面的投入。政府和企业对预制菜产业支持力度加大，也会推动区域公共品牌发展。

在“预制菜+区域公用品牌”全新概念的加持下，预制菜品牌迎来了全新机遇。

一方面，预制菜区域公用品牌能充分发挥传统预制菜品牌的集聚效应，扩大优质预制菜供给，促进产业融合，形成多元化的精致食材。另一方面，通过多渠道和灵活的方式开展有深度和广度的宣传，也能打造制菜服务和推介平台，不断提升预制菜区域公用品牌知名度和影响力。

不过，对于新入局企业来说，预制菜区域公用品牌既是机遇也是挑战，想要抓住市场红利，还得不断修炼内功。

不论什么赛道，经历群雄逐鹿阶段后成功突围、跻身头部的品牌都赢在两点：一是产品力，二是品牌力，前者要“酿好酒”，后者助力好酒走出“深巷子”，所以打造品牌、强化传播是预制菜区域公用品牌打造自身口碑非常好的途径。先在消费者心中占据位置，再同步升级产品、强化制造、铺设渠道。

打造预制菜区域公用品牌，实质上是通过品牌体系化构建，提升区域品牌形象，让一个区域整体、区域产业、区域产品等与消费者建立关系，让消费者对其产生正面印象、认知、评价，并引发区域认同、区域好感、区域信任。

所以，百分百还原现做口感、精美的包装、规模化的标准化的量产、精准化的营销，都将成为预制菜抢占市场份额的关键！

随着新媒体营销平台崛起，品牌传播的路径也不断被拓宽。比如在小红书等社交媒体上不少用户对于预制菜的种草分享，在直播间里出现的预制菜品牌也越来越多，越来越频繁。

直播、短视频等新媒体平台不仅能够高效且精准地触达目标用户，还能成为一个销售渠道，让预制菜的营销实现精准化传播的同时，获得成交转化。

借助互联网思维，互联网渠道，打通品牌与用户的沟通屏障，让传统的单品在平台化思维的撬动下，在互联网时代焕发新的生命力。

综上所述，预制菜区域公用品牌的打造，产品力和品牌力缺一不可。而在这个巨大风口下，谁能抢占先机，谁就能占据新的金字塔。