据ACB News《澳华财经在线》报道称，澳洲肉类活畜协会（MLA）表示在过去五年间，澳大利亚对华牛肉和小牛肉出口总值增长了3273%。在巨大的盈利前景刺激下，一些中国进口商开始考虑投资澳洲牛肉产品。澳嘉怡作为武汉第一家也是唯一一家经营澳洲本土高端谷饲安格斯牛肉的公司，仅仅不到3年的时间，就成为湖北省牛肉外贸标杆企业。如此傲人的成绩背后，究竟隐藏着怎样的故事？

▲湖北澳嘉怡进出口贸易有限公司执行董事兼总经理张振先生（图左）

针对澳洲牛肉进口商在国内市场的发展，【食材品牌观察】有幸采访到湖北澳嘉怡进出口贸易有限公司执行董事兼总经理张振先生。

- 时代造就需求，澳洲牛肉成就“澳嘉怡”-

Q：短短三年内，澳嘉怡是如何成为湖北省牛肉外贸标杆企业？

A：张振先生说：

正所谓时代造就企业，产品力成就企业。我们发现自15年起，国内受众对高品质动物蛋白的需求量开始增多，国家也加强对“非正关”的打击力度。市场上针对于B端用户提供澳洲牛肉的企业较少，正是基于这样的市场空白，“澳嘉怡”就诞生了。

加之企业的高管团队大多有留澳的经验，因此有较为丰富的澳洲资源，这为澳嘉怡做“澳洲谷饲安格斯牛肉”品牌的时候，减少了一些类似于寻找育肥场、牧场、屠宰场等因素的阻力。

此外，澳洲牛肉本身强大的产品力才是澳嘉怡的核心竞争力。正是因为有了团队的努力、股东的支持以及澳洲牛肉的支撑，才让澳嘉怡在短时间内就获得了这样的殊荣。

Q：那您认为澳洲牛肉有哪些产品力优势？

A：张振先生说：

据我们了解到，目前进口到中国的南美牛肉大多是老母牛和一些没有阉割的公牛，纤维较粗，肉质紧实，食用起来会比较柴；国产牛肉在饲养的过程中会使用激素和抗生素，也缺乏很好的无菌操作间进行肉牛屠宰，加之运输过程中容易腐败，因此，牛肉的质量难以保证。

我们运营的产品是澳洲谷饲安格斯牛肉。众所周知，澳洲作为世界上公认的最安全的国家，从来没有发生过口蹄疫和疯牛病等疫情；工业化程度低也为安格斯牛提供了一个相对安全的生长环境；最重要的是澳洲有着全球最严格的检验检疫体系，是不允许瘦肉精和激素的出现，正是这样的高标准成就了高品质的牛肉，让我们澳嘉怡在一年后就开始盈利，第二年销售业绩达到7000万，而今年销售业绩预估1.2亿左右。

- 精耕细作，精准推广 -

Q：目前澳嘉怡布局了哪些运营渠道？

A：张振先生说：

做贸易一直不是澳嘉怡的目标，我们想做从源头到餐桌全方位覆盖的服务型贸易公司。只有在终端建立起好的支撑后，才能更好的扩大终端用户。因此，澳嘉怡在起步阶段就深耕于武汉建设自己的终端。这条道路虽然走的很慢但是走的很稳。

目前澳嘉怡以自营渠道为主。主要运营布局在两大板块：一个板块集中在b端，为类似于半秋山、网红店、蜀海等大型、中小型特色餐饮以及供应链公司提供优质的澳洲牛肉产品。此外，考虑到C端市场也会消耗很多的牛肉产品，因此澳嘉怡也开始下沉到C端，在武商、绿地、中百等企业布局澳洲牛肉的专营档口。我们希望以武汉为起点，辐射全国。

Q：据了解澳洲牛肉虽然是牛肉中的“爱马仕”,但售价较同等产品还是偏贵，这对澳嘉怡打开C端零售渠道来说会不会造成一定的阻力？

A：张振先生说：

我们认为企业在做品牌和营销的过程中遇到不理解和不接受是很习以为常的事情。任何产品都要找准自己的位置，澳嘉怡只会将澳洲牛肉推广到适合它的客户手中去。因此，澳嘉怡在布局C端零售渠道时，就以“找准定位”作为推广形式。所以澳嘉怡不需要服务所有人，但需要服务的人我们一定想尽办法服务和满足他们。

-“上升”+“下沉”，持开放心态竞争 -

Q：当武汉市场趋于饱和或增长瓶颈的时候，澳嘉怡有哪些布局和应对措施？

A：张振先生说：

我们认为澳洲牛肉的产值是巨大的，虽然澳嘉怡的产品小众，但是在市场饱和时，澳嘉怡可以往上或者往下去延伸产品线。

对于进口商来讲，需要在大平台上去获得更多的资源和信息来让企业的整个运作更加流畅。上海作为中国高端肉类的一个集散地，拥有良好的港口、物流优势，并且是一个很好的信息交流平台。因此，澳嘉怡打算在上海建立分公司，将上海作为澳嘉怡的一个上升批发平台，并以此为依托，布局二线城市或其他线市。

此外，针对中低端客户的需求，澳嘉怡开展了谷饲安格斯牛肉200天、150天，120天、80天四个产品线的下沉。按照客户的需求，采取给客户试用然后进行定制的方式确定合作。这样按需定制的形式也使得我们与客户建立起来合作关系更加牢固。

Q：如果在国内澳洲牛肉市场出现了与澳嘉怡实力相当的公司，澳嘉怡会如何应对？

A：张振先生说：

牛肉市场从来没有一家独大才好。相反，我们很欢迎其他公司与我们一起加入到整个澳洲牛肉市场，共同把国内的市场做好。

目前我们已经在澳洲注册自己的澳嘉怡品牌，我们从选牛到育肥到屠宰分割、冷链运输以及最后的销售，全程都由澳嘉怡一手把控。这就会体现我们整个澳嘉怡的品牌价值。我们相信澳嘉怡谷饲安格斯牛肉的品牌可以让澳嘉怡在众多企业中保持自己的特色，即使有新的公司出现，大家也有不同的分工，也能在市场中获得各自的位置。

- 个性平稳，形成品牌特色 -

Q：澳嘉怡的愿景以及未来规划有哪些？

A：张振先生说：

澳嘉怡是想做从源头到餐桌全方位覆盖的服务型贸易公司。我们致力于将小众高端谷饲安格斯牛肉市场做得更专业、更细化。我们希望利用牛肉贸易板块带动联海公司立足于中国市场，连接好澳洲，做好中澳之间的桥梁，把澳洲更多更好的产品通过我们的方式送到客户手中。让国内的受众，也能够享受到优质的澳洲产品给生活带来的改变。

回到最开始的话题，澳嘉怡希望成为一家有研发能力的服务型公司。不再是单纯的靠差价来赚钱，而是真正设身处地的为客户解决问题。希望顾客能从我们手上买到肉也能买到解决方案。，通过购买澳嘉怡研发的产品可以降低他们的整个运营成本，提升利润。

▲湖北澳嘉怡进出口贸易有限公司执行董事兼总经理张振先生（图左）

我们澳嘉怡始终相信，坚持“慢”“稳”的发展方向，会让澳嘉怡走的更远。没有一块肉是不好的，只有没有很好的使用它。

当今，许多企业在看到市场红利时，就想趁机大捞一笔。在急于求成，忽视品牌的背后，频频倒闭的比比皆是。

在此次采访中，张振先生多次提及“慢”“稳”二字，的确值得众多企业学习。