品牌的挖掘早就不止于产品研发了，品类的创新、空间的创新才能为产品带来更高的新鲜感和产品溢价。品牌联名，作为激发品牌创造力常用的营销手段，在塑造品牌的发展中具有重要作用。但是，像喜茶这般拉上奥利奥、阿华田、养乐多等知名品牌联名推新，跨界开别墅的做法却是少有。莫非喜茶品牌发展已经到达瓶颈，终将打算“放手一搏”？

壹

市场疲软，产品发展受阻

随着经济的发展，新的产品、新的品牌层出不穷。就目前食材行业而言，企业之间的的竞争愈演愈烈。品牌与品牌之间相互模仿、抄袭现象明显，产品的同质化痕迹日益严重。

何谓品牌？

就是产品本身具有同行的差异化，有一个能让顾客记住的标签。行业间的企业缺乏创新的品牌意识观念，产品的创新发展停滞不前，导致了市场逐渐趋于饱和。

面对疲软的的市场环境，想在竞争中掌握主权、找到适合自己产品的发展道路，还需要每一个企业者去思考，并对自身产品展开积极探索。

贰

喜茶“别墅”背后，

品牌的新思路？

市场竞争的差异化日趋明显，食材企业逐渐意识到产品才是品牌实现规模化运营，用以攻城略地、打造商业版图的有力武器。

对于产品的认知，喜茶有着自己独特的见解。喜茶和潮牌“APPE”在上海推出“HEYTEAAPE STORE”限定发售主题店，还在深圳开了首家“别墅”门店“LAB旗舰店”。这个“LAB旗舰店”并未售卖常规茶饮，而是另辟蹊径，尝试其他衍生产品。蛋糕甜品、茶酒、周边……

喜茶背后的逻辑，在于对打造品牌的专注。除了产品本身，喜茶也进军空间创新这一更为高阶的领域，试图打造自己的品牌壁垒。不跟风、不盲从，通过视觉端强有力输出，向消费者传递品牌理念、强化品牌符号。

叁

凝聚食材，创造品牌价值

产品只是一个道具，人们消费的主要还是品牌。只有企业的品牌足够强势，存续期才会更长，最终的规模也会更大。

对于品牌的发展而言，从产品，再到食材，实现品牌价值都有着重要的意义。食材行业是一个非常容易同质化的行业，不可能靠一样单品打天下，只有不断创新，才能制造出足够的品牌感，在打造差异化的同时也打造出属于自己的品牌价值。

因此，喜茶开“别墅”，联名推新衍生品、独特的门面主题风格，不仅仅只是对自身产品的发展创新，也是对打造行业品牌的重要尝试。喜茶企业就产品、品牌关系的清晰认识，对品牌价值的探索、对食材行业来说也是值得借鉴和学习的地方。

经历几番消费刺激后，食材市场终会回归本质，当供需关系再次发生改变，市场也会变得愈加理性。这一趋势的变化对于食材行业而言，是挑战也是机遇。善于抓住机遇，实现食材品牌的价值，这或许也是未来食材人所要掌握的能力。